БЫСТРАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ КОТЛЕТ. + ВИДЕО РЕЦЕПТ QUICK FILLING FOR CUTLET. + VIDEO RECEPT

БЫСТРАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ КОТЛЕТ. + ВИДЕО РЕЦЕПТ
QUICK FILLING FOR CUTLET. + VIDEO RECEPT

Даже самые ароматные и аппетитные котлетки лучше дополнить подливой, они станут еще ароматнее и вкуснее. Готовится быстро и просто, подходит к рыбным и мясным котлетам с любым гарниром.



Even the most flavorful and appetizing cutlets are better complemented with gravy, they will become even more fragrant and tastier. It is prepared quickly and simply, it is suitable for fish and meat cutlets with any garnish.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло – 20 гр.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• сметана - 1ст.л.
• Вода – 400-500мл.
• Соль – 1/2ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Паприка – 1/ 3ч.л.
• Сушеные травы – по вкусу

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• На сковороду кладем 20 гр сливочного масла, добавляем 2 ст.л. растительного масла, как только масло растопится на среднем огне, добавляем 2 ст.л. муки и перемешиваем венчиком. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты и перемешиваем веником, сразу добавляем воду примерно 300 мл, Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков. Добавляем еще воду, чтобы подлива не была густой. Ставим медленный огонь. Добавляем соль, специи по вкусу у меня черны перец, паприка, сушенный укроп и базилик. Пробуем на соль если нужно добавляем еще. Теперь добавляем 1 ст.л. сметаны, пробуем на соль, если нужно подсаливаем. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
• Приятного аппетита!

INGREDIENTS

Butter - 20 gr.

Vegetable oil - 2 tbsp.

Flour - 2 tablespoons

Tomato paste - 1 tbsp.

sour cream - 1 tbsp.

Water - 400-500ml.

Salt - 1 / 2ch.

Black pepper - to taste

Paprika - 1 / 3h l.

Dried herbs - to taste

COOKING METHOD

In the frying pan, put 20 g of butter, add 2 tablespoons. vegetable oil,

As soon as the oil has melted over medium heat, add 2 tablespoons. flour and mix whisk. Add 1 tablespoon. tomato paste and mix with a broom, immediately add water about 300 ml, mix the whisk until uniform, so that there are no lumps. Add more water, so that the gravy is not thick. We put a slow fire. Add salt,

spices to taste I have black pepper, paprika, dried dill and basil. We try to salt if you need to add more. Now add 1 tablespoon. sour cream, try it for salt, if necessary, add salt. We bring it to the ready and remove the gravy from the fire.

Details and details of the preparation you can see in my short video below.

Bon Appetit!