РЫБА ПОД МАРИНАДОМ.

Здравствуйте мои читатели!
Сегодня хочу предложить Вам рецепт вкуснейшей закуски из рыбы.
По этому рецепту рыбка под маринадом получается очень нежной и необычайно вкусной.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе рыбы (любое) - 1 кг.
Сок лимона - 1/3 части
Морковь - 1 кг.
Репчатый лук - 2 шт.
Паста томатная - 3 ст. л.
Вода - 50 мл.
Сахар - 3 ст. л.
Уксус - 2 ч. л.
Перец чёрный горошек - 10 шт.
Чёрный перец молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лист лавровый
Гвоздика - по желанию
Масло растительное


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе рыбы нарезаем на порционные кусочки.
Сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и оставляем на 15-20 минут.

Пока рыбка отдыхает, займёмся овощами.
Натираем на крупной тёрке морковь.
Лук шинкуем полукольцами.
В разогретом масле обжариваем лук до прозрачности.
Добавляем натёртую морковь, перемешиваем и тушим 7 - 10 минут.
Разводим томатную пасту небольшим количеством воды, добавляем соль, сахар, уксус, перец горошком, лавровый лист, по желанию гвоздику.
Выкладываем в сковородку к морковке, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5 минут.

Обжариваем рыбу, выкладываем её в кастрюлю и сверху выкладываем наш маринад.
Тушим на маленьком огне 10 - 15 минут.
Когда блюдо остынет, убрать в холодильник.
Наша закуска из рыбы под маринадом готова!
Подаём холодной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПЬЯНАЯ КУРИЦА.

Здравствуйте уважаемые читатели нашего блога!
Сегодня мы будем запекать курицу на банке с пивом.
Аромат специй и пива делают её аппетитной и очень вкусной, а корочка получается золотистая и хрустящая!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тушка курицы - 1 шт.
Уксус - 1 ст. л.
Масло оливковое - 3 ч. л.
Мёд - 3 ч. л.
Горчица - 1 ст. л.
Паста томатная - 1 ст. л.
Сушеный чеснок - 1 ч. л.
Розмарин - 1 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Светлое пиво - 0,5 л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Оливковое масло, мёд, горчицу, уксус, пасту томатную, чеснок, розмарин, паприку смешиваем.
Солим и перчим.
Добавляем четыре столовые ложки пива и всё тщательно перемешиваем.
Этой смесью очень хорошо обмазываем нашу курочку.
Берём противень и застилаем его пергаментной бумагой.
Ставим на противень банку или стакан с пивом.
Сверху на банку красиво насаживаем курочку.
Верх курочки скрепляем зубочистками, чтобы не выходил аромат специй и пива.
Помещаем курицу в холодную духовку и включаем на 180 градусов.
После нагрева духовки запекаем курицу примерно один час.
Подавать можно как отдельное блюдо, так и с любимым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ.

Что может быть вкуснее хлеба? Только хлеб испечённый своими руками, ароматный, с хрустящей корочкой. А картофельный хлеб это вообще супер вкус и аромат!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 180 гр.
Картофель (крупный) - 1 шт.
Молоко - 0,5 ст.
Сыр - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Горчичный порошок - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 пачка (10 гр.)
Перец чили - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Сливочное масло - для обжарки
Соль - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Репчатый лук мелко нашинковать.
Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем.
Добавить картофель и сыр, натёртые на крупной тёрке.
Затем добавить молоко, обжаренный лук, горчичный порошок, перец-чили, мелко нашинкованный зелёный лук и соль.
Замешиваем хорошенько тесто, формируем хлеб и выкладываем на противень ( можно использовать любую форму для выпечки).
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут сорок.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КВАШЕНАЯ КАПУСТА.

Ну вот и пришла пора квашения капусты на зиму!
Предлагаю Вам рецепт хрустящей и очень вкусной капусты.
В этом рецепте капуста квасится в бочке, но можно использовать эмалированную кастрюлю или просто заквасить капусту в банках.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

 Капуста - 12 кг.
Морковь - 15 шт.
Клюква - 2 ст.
Тмин - 3 гр.
Соль - 250 гр.
Сахар - 50 гр.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С вилков капусты снять верхние листья.
Мелко нашинковать при помощи шинковки или ножа.
Очистить и промыть морковь, нашинковать на крупной терке.
Бочку или другую подходящую ёмкость хорошо промыть, ошпарить кипятком, на дно выложить слой из капустных листьев.
Нарезанную капусту смешать с морковью, тмином, солью и сахаром.
Хорошо перемешать.
Выложить капусту в подготовленную посуду слегка утрамбовывая.
До края посуды не докладывайте сантиметров 10, так как во время квашения будет выделяться сок.
Наполненную бочку или другую посуду накрываем капустными листьями, ложим льняную тряпочку, деревянный круг и сверху придавливаем гнетом.
Приблизительно брожение длится в течение недели.
Ежедневно протыкайте капусту деревянной палочкой для выхода газов и снимайте пену.
После окончания брожения рассол станет светлым и газ перестанет выделяться.
Промываем тряпочку, круг и гнет и накрываем ими капусту.
Квашеную капусту храните при температуре около нуля градусов.
КАПУСТА ДОЛЖНА БЫТЬ ПОСТОЯННО ПОКРЫТА РАССОЛОМ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ.

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ - ПРЕКРАСНАЯ ЗАМЕНА СВИНИНЕ, ПОЛУЧАЮТСЯ АРОМАТНЫМИ И ВКУСНЫМИ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кальмары - 5 тушек
Соевый соус - 125 мл.
Оливковое масло - 60 мл.
Мёд - 1,25 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь тёртый - 0,5 ч. л.
Сок половины лимона


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем кальмаров и нарезаем кольцами, шириной 3-4 см.
Оливковое масло, лимонный сок, мёд и соевый соус смешать.
Добавить имбирь, через пресс выдавить чеснок.
Всё хорошенько размешать и выложить в маринад нарезанных кальмаров.
Оставляем минут на тридцать мариноваться.

Деревянные шпажки замачиваем в воде.
Нанизываем на шпажки маринованные кольца кальмаров.
Выкладываем шпажки с кальмарами на решётку гриля, смазанную растительным маслом.
Жарим над горячими углями 3-4 минутки с каждой стороны.
Готовые шашлычки можно посыпать поджаренным кунжутом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

БУЖЕНИНА В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ.

ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ПРИГОТОВИТЬ ШИКАРНУЮ БУЖЕНИНУ.
УВЕРЕН, ВКУСНЕЕ МЯСА ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Окорок свиной - 2 кг.
Сливочное масло - 200 гр.
Мёд - 200 гр.
Тимьян свежий - 3 веточки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Моем свиной окорок.
Хорошенько высушиваем его бумажными полотенцами.
Натираем хорошо солью и перцем.
Кладём веточки тимьяна.
Накрываем пищевой плёнкой и ставим мариноваться на 4 часа (лучше на ночь) в холодильник.

Растапливаем на водяной бане сливочное масло и мёд.
Намазываем полученной смесью замаринованный окорок и выкладываем в форму для запекания.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке полтора - два часа.
Периодически  поливаем мясо медовой глазурью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Молоко - 2 ст.
Мука - 250 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло растительное - для жарки


Для начинки:

Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш говяжий (можно и свиной) - 450 гр.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В глубокой миске взбейте куриные яйца с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли.
Во взбитые яйца добавить 2 ст. молока и 2 ст. л. растительного масла.
Всё хорошо перемешать.
Добавляем частями просеянную муку, хорошо перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков.
Тесто должно получиться как не густая сметана.
Сковороду смазываем растительным маслом, вливаем немного теста, распределяем по сковороде и на среднем огне выпекаем блины.

2. Готовые блинчики отставляем в сторону.
Готовим начинку для блинчиков с фаршем.

3. Лук почистить и мелко нашинковать.
Обжарьте лук на сковороде на сливочном масле до полу прозрачности.
Добавьте к луку фарш и жарьте ещё минут 15, до золотистой корочки.
Приправить начинку перцем и солью по вкусу.
Начинку остудить.
На каждый блинчик выложить по 1 ст. л. начинки и сложить блинчик конвертиком.

4. На сковороде разогреть масло и обжарить блинчики до золотистого цвета.
Наши блинчики готовы!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 200 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Ледяная вода - 3 ст. л.
Яблоки - 7 шт.
Лимонный сок - 4 ст. л.
Сахар - 150 гр.
Соль - половина ч. л.
Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
Яйца - 1 шт (для смазывания пирога)


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Масло нарезать на небольшие кубики. Добавить муку и соль и растереть всё до образования мелкой крошки. Добавить в тесто ледяную воду, скатать из теста шар. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Яблоки нарезать дольками. Добавить к яблокам лимонный сок, корицу,сахар и кукурузный крахмал. Всё аккуратно перемешиваем и даём настояться 15 - 20 минут.

Достаём тесто из холодильника. Делим его на две части. Раскатываем одну часть теста и укладываем его в форму для выпекания. Выкладываем на него наши яблочки и поливаем оставшимся сиропом. Так же раскатываем вторую часть теста и накрываем наш пирог. Хорошо защипываем края. Посередине пирога делаем несколько небольших надрезов. Верх пирого смазать яйцом. Отправляем наш пирог в разогретую духовку.
ВЫПЕКАЕМ ПРИ 180 ГРАДУСАХ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 60 МИНУТ.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ.

СЕГОДНЯ ПРИГОТОВИМ ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ, НЕВЕРОЯТНО ВОЗДУШНЫЙ, МЯГКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.

ОМЛЕТ НЕЛЬЗЯ ИНТЕНСИВНО ВЗБИВАТЬ, А ТАКЖЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца - 6 шт.
Молоко - 300 гр.
Соль - по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

К яйцам добавить молоко и соль.
Слегка перемешать венчиком.

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАТЬ!

Форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом.
Вылить в неё омлет и выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ НЕ ОТКРЫВАТЬ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

МОРКОВНЫЙ КЕКС С СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ И ГЛАЗУРЬЮ.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА:

Морковь отварная - 4 шт.
Сахар - 180 гр.
Яйца - 4 шт.
Оливковое масло - 200 мл.
Сок половины лимона
Цедра лимона - по вкусу
Мука - 240 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.


ДЛЯ КРЕМА:

Творожный сыр - 140 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.


ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

Сливки (не менее 30% ) - 60 мл.
Мёд - 20 гр.
Сахар - 20 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Шоколад ( любой ) - 50 гр.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Морковь отварите и очистите от кожицы.
Взбейте до консистенции пюре.
Добавьте сок половины лимона и оливковое масло.
Хорошо размешайте.

Взбейте яйца и сахар в пышную пену.
Добавьте к морковному пюре.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем.
Добавить в морковное пюре и хорошо размешать.

Тесто поместить в форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 175 ° С и выпекать 35 - 40 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой. 

Пока корж выпекается, тщательно смешиваем все ингредиенты для крема.

Вынимаем корж с духовки, даём ему немного остыть. 
Разрезаем его на два коржа, смазываем кремом и соединяем коржи вместе.
Можно выпекать коржи по отдельности.

Готовим глазурь.
Смешиваем сливки, мёд, сахар и доводим до кипения на среднем огне.
Затем добавляем измельчённый шоколад и сливочное масло.
Непрерывно помешивая доводим смесь до однородности.
Полейте кекс глазурью и дайте ему остыть.
Кекс готов!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

ПОХЛЁБКА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА ОДНУ ПОРЦИЮ:

Морковь - 20 гр.
Картофель - 20 гр.
Чечевица красная - 10 гр.
Куриное филе - 35 гр.
Чернослив - 15 гр.
Томаты в собственном соку - 25 гр.
Зира - 1 гр.
Оливковое масло - 10 мл.
Чеснок - 5 гр.
Кинза - 2 гр.
Соль, чёрный молотый перец  - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

В сковороду с чесноком всыпать сухую чечевицу и обжаривать 5 минут.

Добавить 100 мл. воды, зиру.
Накрыть крышкой и варить до полуготовности чечевицы ( должна впитать воду ).

Картофель и морковь нарезать кубиком и обжарить до золотистой корочки.

Обжаренные овощи переложить в кастрюлю, залить водой или бульоном и немного проварить.

Добавить в кастрюлю нарезанный чернослив, кинзу, обжаренный чеснок с черносливом.
Добавить томаты, соль и перец.
Варить десять минут.

За пять минут до окончания варки добавить нарезанную куриную грудку

Похлёбка готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА:

Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 250 гр.
Яйца - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Лисички - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Твёрдый сыр - 150 гр.
Масло сливочное - 20 гр. (для соуса)
Масло сливочное - 30 гр. (для обжарки лисичек)
Молоко - 100 мл.
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим тесто:

Все ингредиенты для теста смешать и хорошо замесить (можно с помощью кухонного комбайна).
Тесто не должно липнуть к рукам.
Если тесто липкое, добавьте немного муки.
Заверните готовое тесто в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 15 - 20 минут.

Готовим начинку:

На сковороде растопить 30 гр. сливочного масла.
Обжарить мелко нарезанную кубиками луковицу до золотистого цвета.
Отваренные лисички добавить к луку и обжарить ещё 7 - 8 минут постоянно помешивая.

Готовим соус:

В прогретую сковороду добавить сливочное масло, всыпать муку и обжарить до кремового цвета.
Влить тоненькой струйкой, постоянно помешивая, молоко и варить до загустения.
Смотреть чтобы не было комочков.
Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Отдельно взбить яйца до лёгкой пены.
Быстро соединить их с молочной массой, снять с огня и смешать соус с обжаренными лисичками.

Собираем пирог:

Тесто раскатываем в тонкий пласт.
Выкладываем в форму, формируем бортик.
Лишнее тесто обрезать.
Выложить начинку.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35 - 45 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ШВЕДСКИЕ КОТЛЕТЫ "WALLENBERG".

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо (телятина) - 1 кг.
Сливки - 400 мл.
Яичные желтки - 4 шт.
Соль - по вкусу
Белый перец - по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло ( для жарки )

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо пропустить через мясорубку три раза.
Добавить в фарш сливки, яичные желтки, соль и перец.

Формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
Обжариваем на разогретой сковороде до готовности.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВКУСНЕЙШИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыбное филе - 1 кг. (подойдет любая рыба)
Оливковое масло - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Сухари панировочные - 1 стакан
Черствый черный хлеб без корочки - 2 кусочка
Молоко - 1 стакан
Соль и перец - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбное филе нарезаем кусочками и измельчаем в блендере или мясорубке.
Мелко нарезаем луковицу.
Морковь натираем на терке.
Замачиваем хлеб в молоке.
Лук и морковь обжариваем в мультиварке ( режим жарка) с ложкой оливкового масла до мягкости и выкладываем в отдельную посуду.
Моем чашу мультиварки.
Смешиваем полученный рыбный фарш с обжаренными луком и морковью, добавляем размоченный в молоке хлеб.
Добавляем яйцо, солим и перчим по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Еще раз полученную смесь прокручиваем в блендере или мясорубке.
Формируем из полученного фарша котлетки одинакового размера и обкачиваем в панировочных сухарях.

В мультиварку добавляем ложку масла, выставляем режим жарка.
Обжариваем наши котлетки примерно по 10 минут с каждой стороны.
Во время жарки крышку мультиварки не закрывать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

МЯСО ПО - ФРАНЦУЗСКИ С АНАНАСАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:  

Свиная вырезка - 500 гр.
Консервированные ананасы - 1 банка
Твёрдый сыр - 200 гр.
Лук - 3 шт.
Майонез - 200 гр.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежьте лук кольцами, а мясо кусочками в 1 см. толщиной.
Мясо отбейте, посолите и поперчите.
На крупной тёрке натрите сыр.

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом.
Равномерно разложите лук на дно противня.
Сверху выложите мясо и смажьте его майонезом.
На каждый кусочек мяса положите ломтик ананаса, смажьте майонезом и посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТВОРОЖНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 100 гр.
Творог - 100 гр.
Кефир - 3 ст. л.
Масло сливочное - 100 гр.
Соль - по вкусу
Ягоды (любые) - 1 ст.
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 1 - 2 ст. л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В блендере соединить просеянную муку с холодным творогом и маслом.
Смешать на большой скорости до получения крошки.
Влить холодный кефир и всё соединить в тесто.
Не переусердствуйте!!! Масло в тесте не должно растопиться.

Готовое тесто убрать в холодильник минут на сорок.
Промыть и обсушить ягоды.
Перемешать ягоды с сахаром и крахмалом.

Охлаждённое тесто разложить по формочкам и размять ложкой для придания формы.
На тесто выложить ягоды и отправить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 - 40 минут.
Готовые корзиночки слегка остудить и извлечь их из форм.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ С ЧИПЕТКАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Растительное масло - 60 гр.
Говядина - 600гр.
Перец сладкий - 2 шт.
Луковица - 2 шт.
Паприка сушеная - 5 ст. л.
Помидоры - 1 шт.
Картофель - 6 шт.
Мука - 50 гр.
Вода - 0,5 литра.
Яйца - 1 шт.
Соль, перец, тмин и чеснок по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В казан наливаем масло.
Обжариваем нарезанный полукольцами лук.
Добавляем мясо, нарезанное кубиками, и обжариваем со всех сторон.
Высыпаем паприку и добавляем воду.

Очищенный картофель нарезаем кубиками и отправляем к мясу.
Доливаем немного воды. Густота на ваше усмотрение.
Нарезаем сладкий перец и выкладываем в казан к мясу и картофелю.

Пока готовится мясо и картофель, подготавливаем чипетки.

Для чипеток: 

разбиваем яйцо, солим и добавляем муку.
Замешиваем крутое тесто.
Отщипываем от теста небольшие кусочки и выкладываем на присыпанную мукой доску.

Когда картофель будет готов, добавляем чипетки и мелко нарезанный помидор.
Через пресс выдавливаем тмин и чеснок.
Выключаем огонь и даём блюду настояться минут 10 - 15.
Венгерский гуляш с чипетками готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ШАУРМА В МУЛЬТИВАРКЕ.

          

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиная шейка - 800 гр.
Салат айсберг - 200 гр.
Оливковое масло - 20 мл.
Соль - пол ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лимонный сок - 10 мл.
Армянский лаваш - 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо натираем солью и перцем, кладём в чашу мультиварки и выставлем в режим выпечки. 
Готовим по 40 минут с каждой стороны.

После того как мясо приготовилось, достать его с мультиварки и нарезать не толстыми ломтиками.

Листья салата порвать руками (можно заменить обычной или пекинской капустой). 
Салат следует слегка смазать оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

На лаваш выкладываем кусочки свинины и листья салата.
Также можно добавить помидорчики, огурчики или другие овощи на ваше усмотрение.

Теперь красиво сворачиваем лаваш с начинкой и помещаем в чашу мультиварки.
В режиме жарка готовим по 6 минут с каждой стороны.
Готовая шаурма будет хорошо держать форму и станет очень хрустящей.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЕЛЬДЬ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ.

       

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Уксус - 20 гр.
Сахар - 40 гр.
Вода - 60 гр.
Сельдь - 50 гр на порцию
Сметана - 25 гр.
Майонез - 25 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Шпинат - 10 гр.
Петрушка - 10 гр.
Укроп - 10 гр.
Базилик - 10 гр.
Лук зелёный - 10 гр.

ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ УКАЗАНЫ НА ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОДНОЙ ПОРЦИИ!


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымочить солёную сельдь в маринаде из смеси воды, сахара и уксуса двое суток.

Сельдь очистить и нарезать брусочками по 10 гр.

Для приготовления соуса в блендере измельчить до однородности чеснок, шпинат, петрушку, укроп, базилик, зелёный лук и сметану.

Добавить майонез и перемешать.

Замариновать в соусе брусочки сельди и поставить в холодильник на сутки.

Наша сельдь готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!