in-surf 2

CryptoTab

RTB2

RTB1

sape mobile fullscrin

RTB

банер1

воскресенье, 3 декабря 2017 г.

Вяленая курица к пиву

       Вяленая курица к пиву




ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г куриного филе
  • 200 мл коньяка
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. специй (розмарин, тимьян, паприка, карри…)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промой свежее куриное филе и нарежь его тонкими полосками.


Смешай и разотри специи. Специи каждый может подобрать по своему вкусу.


Обваляй куриные грудки в смеси соли, сахара и специй, залей коньяком.

Помести в закрытую емкость и отправь на сутки в холодильник. Каждые 6 часов не забывай перемешивать.
Через сутки достань кусочки курицы из коньяка, промой и высуши на бумажном полотенце.


Возьми деревянные зубочистки или шпажки и закрепи кусочки мяса на любой решетке так, чтобы они не соприкасались.


Филе должно вялиться 80–90 часов. За это время лишняя влага должна испарится и мясо приобретет свой характерный вкус. Готовые кусочки должны быть слегка прозрачными на просвет.


Можно ускорить процесс, поместив мясо в духовку, и установив режим конвекции. При таком способе мясу для готовности понадобится 7–8 часов. Время приготовления также зависит от размера кусочков.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шашлык из судака

                     Шашлык из судака




Приготовить судака можно самыми разными способами, например запечь с овощами, тушить в томатном соусе, обжарить на гриле, сделать нежнейшие паровые котлетки, заливное или шашлык.
Вам понадобится:
  • 500 г филе судака
  • 2 головки репчатого лука
  • сок 1 лимона или 2 ст. ложки винного уксуса
  • 150 г помидоров черри
  • Черный свежемолотый перец
  • Соль


 Филе судака нарежьте кубиками размером со спичечный коробок.
Лук нарежьте кольцами.
Лимонный сок или уксус смешайте с солью и перцем.
Рыбу и лук залейте маринадом, оставьте на час в холодильнике, накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой.
Кусочки рыбы выньте из маринада и, чередуя с помидорами, нанижите на небольшие шампуры.
 Уложите шашлык на решетку и установите ее в духовке, разогретой до 180°С. 
Готовьте шашлык около 15 минут, периодически переворачивая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Куриная грудка с сыром и шпинатом


Куриная грудка с сыром и шпинатом




Вам понадобится:
  • Куриная грудка на коже — 1 шт.
  • Соль/перец
  • Сыр копченый сулугуни — 60 г
  • Шпинат мороженый листовой — 50 г
  • Огурец свежий — 100 г
  • Мята свежая — 5 г
  • Кинза свежая — 5 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Петрушка — 5 г
  • Сметана «Домик в деревне» 20% — 50 г
  • Розовый сухой перец — 1 г
Приготовление:
Сделать надрез у куриной грудки и уложить шпинат, предварительно размороженный и отжатый, и ломтик сыра, обсыпать специями и маслом и поставить запекаться до готовности. Натереть огурец на крупной терке и с помощью полотенца хорошо отжать. В миску ввести сметану и мелко нарезанный чеснок и зелень, все хорошо перемешать и ввести обсушенные огурцы и все перемешать. На тарелку уложить сметанный соус и сверху запеченную куриную грудку, посыпать все дробленым розовым перцем.

Запеканка из макарон с рыбой

Запеканка из макарон с рыбой



  ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • треска (филе без кожи) — 500 г
  • зеленый горошек — 150 г
  • макароны — 150 мл
  • мука — 4 ст. л.
  • масло сливочное — 2 ст. л.
  • молоко — 400 мл
  • яйца — 3 шт.
  • ржаные хлебцы — 6 шт., можно заменить молотыми сухарями
  • зеленый лук — небольшой пучок
  • укроп по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  Отварить мелкие макароны.
  Рыбу нарезать на мелкие кусочки.
  Добавить к рыбе измельченный лук, укроп, зеленый      горошек, соль, перец, все перемешать.
  Масло растопить в сотейнике, добавить муку и хорошо    перемешать. 
  Затем добавить молоко, соль по вкусу, варить соус, пока  не загустеет, и убрать с огня.
  Яйца хорошо взбить и добавить в слегка остывший соус.
  В смазанную маслом форму выкладываем слой макарон,    немного соуса, рыбный фарш, немного соуса, снова  макароны и заливаем все оставшимся соусом. 
  Посыпаем молотыми хлебцами или сухарями.Запекаем  в заранее разогретой до 170 градусов духовке около  30 минут или до золотистой корочки.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Драники с морковью.

                Драники с морковью.



ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь – 500гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Луковица – 1-2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – 1/2ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Сырой картофель и сырую морковь натрем на мелкой терке, смешаем с солью, измельченным луком и чесноком и яйцами.
  • Жарим драники на среднем огне на растительном масле.

           ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пирожки "Ленивая жена".

             Пирожки "Ленивая жена". 


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рыбное филе – 400 гр. (минтай, судак или др.)
  • Багет – 1 шт.
  • Молоко – 500 мл.
  • Луковица – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сметана – 3 ст.л. (или майонез)
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Соль – 1/2ч.л.
  • Зелень – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Приготовим начинку: филе рыбы нарежем смешаем с мелко порезанным луком и укропом.

    Батон пропитаем молоком. Сделаем внутри углубление, наполним начинкой, кладем сливочное масло, смазываем майонезом, запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут, посыпаем сыром и еще запекаем 5 минут.
Приятного аппетита!

sape5

рекомендательный блок sape

in-surf 3

RTB3

ПОДЕЛИТЬСЯ

Sape video mobile

RTB 5

Популярные рецепты.