ЛЕМОНЕМА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Предлагаем вам еще одно 

незамысловатое, но очень аппетитное 

блюдо. Раньше такую рыбку клали в 

толстостенный горшок и томили в печи, 

а у нас, как вы уже догадались, есть 

прекрасная замена девайсам, 

вышедшим из моды. Так что включаем 

мультиварку и приступаем.

Ингредиенты:

• лемонема — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 головка;
• томатный соус — 3 ст. л.;
• крахмал — 1 ч. л.;
• вода — 300 мл.;
• лист-«лаврушка» — 3 шт.;
• сахарный песок — 1 ч. л.;
• лимон — чуть меньше половины;
• соль, специи;
• подсолнечное масло для обжаривания.

Приготовление:

Разделайте рыбу, очистите от 

внутренностей, сполосните и нарежьте 

порционными частями.

Каждый кусочек натрите солью и 

специями. 

Полейте заготовку свежим лимонным 

соком и дайте рыбке минут 10 — 15, 

чтобы напитаться маринадом.

В кастрюльку мультиварки на 

разогретое масло выложите крупную 

морковную стружку и полукольца или 

четвертинки лука. 

Обжаривайте овощи в 

соответствующем режиме до румяного 

оттенка.

Добавьте в прибор томатный соус и 

готовьте еще 2 — 3 минуты, 

перемешивая содержимое мультиварки.

Растворите крахмал в воде и влейте 

раствор в мультичашу, где 

обжариваются овощи. Следом 

добавьте 

сахар, лавровые листики, соль и 

выбранные специи. 

Когда смесь закипит, опустите туда 

рыбу. 

Перемешайте продукты так, чтобы соус 

покрыл кусочки лемонемы.

Активируйте программу «Выпечка»

 продолжительностью 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НЕЖНАЯ ФОРЕЛЬ С ОВОЩНЫМ АССОРТИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Смесь овощей для приготовления этого 

блюда можно составить на свой вкус. 

Единственное условие — они должны 

быть свежими.

Ингредиенты:

• форель (филе) — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• баклажан — 1 шт.;
• растительное масло;
• соль, специи.

Приготовление рыбы с морковью и 

луком в мультиварке:

Налейте немного растительного масла

 в 

мультиварку и поставьте прибор в 

режим «Выпечка».

Почистите морковь с луком и 

произвольно нашинкуйте овощи. 

Обжарьте нарезку в рабочем режиме за 

10 минут.

Измельчите болгарский перец 

небольшими брусками и добавьте к 

овощной зажарке в мультиварке, 

обжаривайте еще 2 — 3 минуты.

Рыбное филе сполосните  в холодной 

воде, нарежьте аккуратными кусочками. 

Положите в обжаренные овощи.

Нарежьте кабачок и баклажан 

кубиками. 

Нарезку баклажана подержите около 

получаса в подсоленной воде, чтобы 

убрать неприятную горечь, затем 

промойте и отожмите овощную мякоть.

Помидор разрежьте на две части, 

натрите мякоть на терке до самой 

кожицы, сок слейте в блюдце.

Сложите нарезку в мультиварку, 

вылейте туда сок свежего помидора, 

посолите и поперчите продукты, все 

перемешайте.

Закройте прибор крышкой, включите 

«Тушение» на 40 минут.

Готовую рыбу с морковью и луком в 

мультиварке посыпьте свежей мелко 

рубленой зеленью.

МАРИНОВАННЫЙ ХЕК В ПИКАНТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вкус хека, который на первый взгляд кажется весьма пресным, заиграет новыми оттенками, если подойти к приготовлению этой рыбки с фантазией: сначала замариновать, а потом потушить в соусе из сливок и томатов.

Список ингредиентов:

• тушка хека — 3 шт.;
• репчатый лук — 2 головки;
• морковь — 2 шт.;
• лимон — 1/2 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• сливки — 200 мл;
• вода очищенная — 50 мл;
• соль;
• растительное масло без запаха;
• черный молотый перец.

Переходим непосредственно к 

приготовлению:

Почистите, вымойте и слегка обсушите 

хек.

Поделите каждую тушку острым ножом

 на кусочки.

Смочите рыбную заготовку 

свежевыжатым соком лимона, а затем 

натрите смесью соли и перца.

Почистите и нашинкуйте овощи: 

чеснок, 

морковку, лук и перец.

Налейте растительное масло в 

мультиварку, чтобы оно полностью 

закрыло дно кастрюльки.

Включите программу «Выпечка» на 

полчаса, положите в емкость прибора 

подсоленную овощную нарезку и 

обжаривайте около 7 — 8 минут.

Выньте половину овощной зажарки из 

мультичаши, а на оставшиеся овощи 

выложите кусочки хека. 

Прикройте рыбу второй половиной 

обжаренных овощей.

Теперь соедините и перемешайте 

томатную пасту со сливками и водой. 

Соус для рыбы готов! 

Заливаем его в мультиварку.

Включите программу «Тушение» ровно 

на 60 минут.

Обратите внимание! Опцию

«Тушение» можно заменить

«Выпечкой» на 45 — 50 минут —

рыба с морковью и луком в

мультиварке получится не менее

вкусной!

ТУШЕНЫЙ МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тушеный с овощами минтай — самое подходящее блюдо для людей, которые хотят сохранить крепкое здоровье и ясный ум до глубокой старости. Готовится такая рыбка в два счета.

Ингредиенты:

• тушки минтая — 1 кг;

• лук репчатый — 2 крупных головки;

• морковь — 3 шт.;

• помидоры — 1 кг;

• винный уксус — 1,5 ст. л.;

• пшеничная мука — 3 ст. л.;

• паприка молотая — 1 ст. л.;

• черный перец — 6 горошков;

• сахар — 1 ст. л.;

• соль;

• растительное масло без запаха.

Обратите внимание! Помидоры

можно поменять на 1 стакан

томатного сока или соуса.

Как готовить рыбу с морковью и луком 

в мультиварке:

Выпотрошите и вымойте рыбные 

тушки. 

Порежьте минтая на одинаковые 

кусочки и каждый натрите солью.

Теперь займемся овощами: очистите, 

сполосните водой и мелко нашинкуйте.

Налейте 3 — 4 ст. л. растительного 

масла в мультиварку и положите туда 

морковную и луковую нарезку.

Пасеруйте овощи в течение четверти 

часа в режиме «Жарка».

Просейте муку через сито и обваляйте в

 ней кусочки рыбы.

Переложите минтая в мультичашу к 

овощам и обжаривайте около 7 минут.

Тем временем вымойте помидоры и 

снимите с них кожицу. 

Для этого сначала на пару минут 

погрузите овощи в кипяток, а затем — в 

холодную воду. 

Сделайте на верхушке помидора надрез

 «крестиком», и шкурка легко слезет.

Порежьте помидоры крупными 

кусочками и отправьте в мультиварку.

Добавьте к продуктам в чаше 

установленные в рецепте нормы 

уксуса, 

сахара, паприки и перца.

Налейте ровно столько воды, чтобы она

 покрыла только рыбу, а помидоры при 

этом остались «на суше».

Запрограммируйте прибор на 1,5 часа 

работы в режиме «Тушение».

Готовую рыбу с морковью и луком в 

мультиварке перед подачей на стол 

украсьте мелко нарезанной зеленью. 

Тушеный минтай хорош как с 

диетическими хлебцами, так и с любым 

гарниром.