ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И БЕКОНОМ

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И БЕКОНОМ

Ингредиенты:

   картофель 800 г 

шампиньоны 300 г 

лук 2 шт. 

яйца 3 шт.   

бекон 80 г 

соль, перец, тмин по вкусу 

зеленый лук по вкусу.   

Картофель очистить и нарезать кружками. 

Грибы нарезать пластинками, лук - дольками, бекон - тонкими ломтиками. 

Яйца слегка взбить, посолить, поперчить и приправить молотым чили и тмином.   

Ломтики бекона положить на разогретую сухую сковороду и обжарить до хрустящего состояния, выложить их на тарелку. 

Грибы обжарить в жире от бекона и тоже выложить на тарелку. 

В сковороду добавить растительное масло и обжарить картофель почти до готовности, посолить. 

Добавить лук и жарить еще 5 минут. 

Добавить грибы и бекон, перемешать.   

Яичную смесь равномерно распределить сверху, поставить сковороду на маленький огонь на 5-7 минут, не перемешивая. 

Посыпать готовый картофель зеленым луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!