Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях

Необычная консервация: 

рулеты из огурцов в 

капустных листьях

Огурчики, завернутые в капустные листья - необычная и очень вкусная зимняя закуска, которая, несомненно, удивит ваших близких. Огурчики получаются нежными, хрустящими.

Ингредиенты:

• Огурцы - 3-4 кг
• Капуста - 1 головка
• Хрен - по вкусу
• Укроп, листики смородины - по вкусу
• Чеснок - 1 головка
• Соль, сахар, уксус, перец - по вкусу

Способ приготовления:

В 3-х литровые банки уложить листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока.

У огурцов срезать кончики и завернуть каждый огурчик в капустный лист. Сложить в подготовленные банки.

Залить кипятком и дать постоять 30 минут. 

Для маринада: воду слить в кастрюльку и довести до кипения. На одну 3-х литровую банку -1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. Влить в банку 70 мл. 9% уксуса, затем залить горячим маринадом и стерилизовать 15 минут.

Закатать стерилизованными крышками.

Хранить банки с огурцами в прохдадном и темном месте.

Приятного аппетита!