Рулет из омлета с куриным фаршем

        Рулет из омлета с

        куриным фаршем

Легкий рулет из омлета имеет очень нежную структуру - он будет выигрышно смотреться на праздничном столе в качестве холодной закуски. 

Ингредиенты:

• Фарш из куриного филе - 500 г.
• Сыр - 200 г.
• Майонез - 190-200 г.
• Яйца - 4 шт.
• Манка - 4 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр, яйца, майонез, перемешать.  

2. Добавить манку. Снова тщательно размешать. Оставить на 10 минут.

3. Для фарша сначала очистить и натереть на терке лук. Смешать лук с мясным фаршем, добавить соль и перец, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Включить духовку для разогрева.
4. Противень застелить пекарской бумагой( бумага должна быть качественной, иначе корж может прилипнуть. Если есть сомнения в бумаге, ее нужно натереть растительным маслом).
5. Вылить омлетную массу, тщательно ее распределить (слой должен быть примерно 0,7 см). Запекать при температуре 200 градусов 5 минут. Омлетный корж должен стать сухим. Но ни в коем случае не пересушенным!
6. Вынуть корж из духовки, оставить на 5 минут, чтобы он немного остыл. Проверить, легко ли отделяется корж от бумаги.
7. Убавить жар в духовке до 180 градусов. Распределить фарш по коржу. Свернуть корж рулетом. Завернуть рулет в фольгу. Выпекать рулет из омлета с фаршем 10 минут. Затем развернуть и выпекать рулет из омлета с фаршем еще 5-10 минут.

Готовый рулет из омлета с фаршем нарезать ломтиками и выложить на блюдо.

Приятного аппетита!