Свекла, тушеная в сметане

Ингредиенты:

Свекла - 500 г
Морковь - 1 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Уксус - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сметана - 1 стакан
Мука - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Способ приготовления:

Очищенную и вымытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, положите в кастрюлю, добавьте масло, влейте уксус и немного воды, перемешайте и тушите под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели. Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 45–60 минут), положите муку, хорошо перемешайте, добавьте сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова помешать и кипятите 10 минут.

Подавайте в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам или к вареникам с картофелем и грибами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!