ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

Необходимые ингредиенты: 

500 грамм творога 
1 яйцо 
1/3 стакана сахара 
4 столовые ложки сметаны 
1/4 стакана манной крупы 
полстакана изюма 
60 грамм сливочного масла 
1,5 стакана фруктового сиропа 
ванилин 
соль по вкусу 
-— 
Творог протрите, добавьте растопленное сливочное масло (50 грамм), взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, соль, ванилин и всё тщательно перемешайте, добавив очищенный и промытый изюм. 
-— 
Массу выложите на смазанный маслом и просыпанный сухарями противень или в неглубокую кастрюлю, поверхность выровняйте, смажьте сметаной, сбрызните маслом. 
-— 
В течение 25-30 минут запеките в духовке. 
-— 

К столу запеканку подайте горячей с сиропом или сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО - ФРАНЦУЗСКИ

СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО - ФРАНЦУЗСКИ

А готовится блюдо очень просто и быстро 

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500-600 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Майонез — 3 Ст. ложки
Сметана — 3 Ст. ложки
Сыр твердый — 200 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Веточки укропа — 2 Штуки
Паприка — 1/2 Чайных ложки
Перец черный — 1/4 Чайных ложки
Соль — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 3 

Как приготовить:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Куриную грудку порежьте на тонкие пластины (толщина 5-7 мм). Пластины можно не отбивать, а можно и отбить, это по желанию.
3. Луковицу порежьте на тонкие полукольца. Если хотите, чтобы лук получился мягким и нежным, его можно обжарить в растительном масле до прозрачности (но не больше). Я не обжариваю лук, поскольку люблю, когда он слегка хрустит и хорошо чувствуется в готовом блюде.
4. Подготовьте соус. Сметану смешайте с майонезом и натертым на крупной терке твердым сыром.
5. Затем выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте паприку и перец черный молотый, слегка посолите.
6. Мелко порежьте укроп, добавьте к соусу. Хорошенько все перемешайте.
7. Мелко порежьте укроп, добавьте к соусу. Хорошенько все перемешайте.
8. Сверху ровным слоем распределите половину соуса.
9. Выложите лук.
10. Затем выложите вторую половину куриной грудки.
11. И распределите вторую часть соуса.
12. Обильно присыпьте все натертым на мелкой терке сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-35 минут.

Блюдо готово! 
Подавайте горячим!

ГУЛЯШ С ПОДЛИВКОЙ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, КАК В САДИКЕ!

ГУЛЯШ С ПОДЛИВКОЙ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ, КАК В САДИКЕ!

Ингредиенты:

Говядина — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковка — 1 шт.(можно без нее )
Мука — 1 ст. л.
Том. паста — 1 ч.л.
Можно сметану — 1 ст. л (у меня без нее)
Лавровый лист — 1 шт.
Соль по вкусу — 0.5 ч.л примерно

Приготовление:

1. Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла. 
2. Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. 
3. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок). Готовность проверяется ножом или вилкой. 
4. Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л. томатной паcты, ст. л. муки и ст. л. сметаны.
5. Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного (минут 5-10). Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты. 

6. Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу. С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ

               ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г говядины,
100 г топленого масла,
200 г макаронных изделий,
1 большая луковица,
2 моркови,
2 сладких болгарских перца,
2 помидора,
2 стебля сельдерея,
4 шт. картофеля,
головка чеснока,
около 4-5 стаканов мясного бульона,
осоль и перец по вкусу, зелень петрушки.

Готовим соус: говядину нарезаем средними кусочками, лук, морковку, сладкий перец, сельдерей режем мелким кубиком.

Овощи обжариваем на сковороде с раскаленным маслом, добавляем к ним мясо, порезанные кубиком помидоры, измельченный чеснок, заливаем все мясным бульоном, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. В конце добавляем нарезанный картофель и тушим до готовности в течение 25-30 минут на медленном огне.


Лапшу отвариваем, перекладываем в дуршлаг, обдаем подсоленным крутым кипятком и даем воде стечь. Лагман из говядины подаем в глубокой тарелке, в которую выкладываем лапшу, заливаем соусом и посыпаем рубленой зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТВОРОЖНАЯ УЛИТКА С ГРАНАТОМ

     ТВОРОЖНАЯ УЛИТКА С ГРАНАТОМ

Нам понадобится:
📎180 г бездрожжевого лаваша
📎600 г творога из брикета (у меня 2%)
📎2 яйца
📎~120 мл кефира
📎подсластитель (у меня всего 8 пакетиков фитпарада 7) или сахар
📎3 ч л кокосовой стружки
📎ванилин
📎зерна половины граната

Перемешиваем творог с 1 яйцом, ванилином, стружкой и подсластителем (5 пакетиков фитпарада 7 у меня) в последнюю очередь добавляем зерна граната. 
Лаваш режем полосками шириной примерно 12 см✂️
В отдельной тарелке взбиваем кефир с яйцом и подсластителем (3 пакетика фитпарада 7 у меня)🌪
Распределяем по полоскам лаваша творожную массу, скручиваем в трубочку🙌🏽
Трубочки с творожной начинкой выкладываем в форму для выпечки (у меня круглая силиконовая диаметром 18 см) по кругу в виде улитки🐌
Заливаем кефирной смесью и даем постоять минут 10-15, чтобы лаваш успел пропитаться⏳
Выпекаем в духовке 30 мин при 180°.

Украшаем сметанкой и гранатом.