БОРЩ С СЕМЕЧКАМИ

             БОРЩ С СЕМЕЧКАМИ

Что нужно?

• - 130 г белокочанной капусты;
• - 400 г картофеля;
•  — 40 г моркови;
• - 20 г чищенных семечек подсолнуха;
• - 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• - 100 г свеклы;
• - Томатная паста.
• – Лавровый лист, пряности.

Как готовить?

Тонко нашинковать капусту. Почистить картофель и нарезать небольшими кусочками. Морковь и свеклу почистить и нарезать мелким кубиком. На дне кастрюли, где будет вариться суп, обжарить до румяного цвета семечки и щепотку смеси пряностей, желательно с кориандром. Масло добавлять не нужно. Добавить кубики свеклы и обжарить в течение минуты. Необходимо помешивать при готовке.

Далее добавить немного растительного масла и морковь, обжаривать две минуты. После положить в кастрюлю картофель и капусту. Перемешивая, обжаривать 10 минут. Влить 1,5 литра кипящей воды, добавить томатную пасту и лавровый лист.

Посолить суп по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать борщу настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!