Рецепт приготовления мясной запеканки с овощами

Рецепт приготовления мясной запеканки с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мясо (свинина) – 0,5 кг
• капуста белокочанная – примерно 250 г
• рис – 100 г
• луковица – 1 шт.
• морковка – 2 шт.
• сметана – 150 г
• томатная паста – 2 ст.л.
• масло оливковое – 60-80 мл
• соль, перец – по вкусу
• немного воды (негазированной) – чуть меньше половины стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Необходимо тщательно вымыть овощи под проточной водой. Обсушить.

2. Рис промываем несколько раз под водой, пока он не станет прозрачным. Заливаем его водой и даем немного настояться.

3. Мясо пропускаем через мясорубку.

4. Тем временем лук отчищаем от шелухи, режем кубиками и на среднем огне прожариваем до прозрачности. Жарить лучше на оливковом масле.

5. Капусту можно пошинковать, а можно просто мелко нарезать.

6. Отдельно от лука жарим теперь морковь, натертую предварительно на терке также на оливковом масле.

7. Когда все ингредиенты готовы и немного остыли, смешиваем их с мясом. Получаем: фарш, рис, лук, капуста, хорошо посоленные и поперченные.

8. Застилаем форму для запекания бумагой для выпечки и промазываем растительным маслом. Выкладываем мясную массу с овощами в форму и отправляем запекаться.

9. Готовим заправку: вода+сметана+томатная паста+соль+перец. Тщательно смешиваем, достигая гомогенности.

10. Полученной заправкой поливаем запеканку перед отправкой в духовой шкаф, который разогрет о 180 градусов на 1 час.

11. Готовую запеканку подавать к столу можно нарезанной порционно на кусочки и украшенной кетчупом (любым другим соусом) и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!