Уха "Архиерейская"

Ингредиенты

• Филе семги - 700 г
• Картофель - 500 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Лавровый лист - по вкусу
• Черный перец - по вкусу
• Черный перец горошком - по вкусу

Способ приготовления

Нужно завернуть рыбью голову и хвост в марлю и положить в кастрюлю с водой, чтобы бульон получился прозрачным. 

Варить 5 минут. Теперь нужно положить в кипящий бульон куриные кости, а марлю с рыбой убрать.

После того, как кости немножко проварятся, можно добавить порезанный картофель, морковку и лук.  

Теперь кости из бульона нужно убрать. 

Добавить специи: лавровый лист и душистый перец. 

После этого положить в бульон куски сырой рыбы. 

Варить до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!