Салат из сердца с маринованным луком

Ингредиенты:

• Сердце - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло для жарки
• Уксус 9 % - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Орех грецкий - 100 г
• Майонез - по вкусу

Способ приготовления:

Сердце хорошо промыть, затем залить водой на 3 пальца выше самого сердца. 

Добавить маленькую морковку и маленькую луковицу.

Посолить, бросить лавровый лист.

Оставить вариться примерно на 2 часа.

Затем сердце остудить, и нарезать тоненькими брусочками.

Морковь натереть на крупной терке и спассеровать со сливочным маслом.

Лук порезать тоненькими полукольцами.

Замариновать в смеси уксуса с водой (1:1), часа на два.

Орехи немного поджарить, и порубить.Все смешать, заправить майонезом.

Подавать как холодную закуску. 

Совет:

 вместо сердца можно использовать также печень, язык или смесь субпродуктов, главное - чтобы всех остальных ингредиентов было не меньше 3-й части от субпродуктов (можно и больше). И еще, этот салат любит майонез, так что его не жалейте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!