Салат из сердца с луком и морковью

Салат из сердца с луком 

и морковью

Этот салат особенно придется по вкусу мужчинам! Он имеет и сытный вкус, и свежую нотку.

Ингредиенты

• Сердце (свиное) – 600 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Петрушка – по вкусу
• Соль - по вкусу
• Майонез - 2 ст. л.
• Для маринада
• Сахар - 1 ч. л.
• Уксус 9% - 2-3 ст. л.
• Вода - 100 мл
• Перец черный - по вкусу

Способ приготовления

Сердце моем, опускаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 2 часа на небольшом огне. Охлаждаем.

Лук очищаем и нарезаем кольцами.

Готовим маринад: в воде растворяем сахар, уксус.

В готовый маринад опускаем лук и оставляем на 30 минут.

Отваренное и охлажденное сердце нарезаем соломкой или брусочками.

Морковь натираем на крупной терке или на терке для корейской моркови.

Петрушку измельчаем.

В миске смешиваем свиное сердце, морковь, петрушку и замаринованный лук. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.

Ставим салат в холодильник на 15 минут, чтобы он настоялся. Готовый салат выкладываем в салатник и подаем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!