Шашлык из судака

Приготовить судака можно самыми разными способами, например запечь с овощами, тушить в томатном соусе, обжарить на гриле, сделать нежнейшие паровые котлетки, заливное или шашлык.

Вам понадобится:

• 500 г филе судака
• 2 головки репчатого лука
• сок 1 лимона или 2 ст. ложки винного уксуса
• 150 г помидоров черри
• Черный свежемолотый перец
• Соль

 Филе судака нарежьте кубиками размером со спичечный коробок.

Лук нарежьте кольцами.

Лимонный сок или уксус смешайте с солью и перцем.

Рыбу и лук залейте маринадом, оставьте на час в холодильнике, накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой.

Кусочки рыбы выньте из маринада и, чередуя с помидорами, нанижите на небольшие шампуры.

 Уложите шашлык на решетку и установите ее в духовке, разогретой до 180°С. 

Готовьте шашлык около 15 минут, периодически переворачивая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Куриная грудка с сыром и шпинатом

Куриная грудка с сыром и шпинатом

Вам понадобится:

• Куриная грудка на коже — 1 шт.
• Соль/перец
• Сыр копченый сулугуни — 60 г
• Шпинат мороженый листовой — 50 г
• Огурец свежий — 100 г
• Мята свежая — 5 г
• Кинза свежая — 5 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 5 г
• Сметана «Домик в деревне» 20% — 50 г
• Розовый сухой перец — 1 г

Приготовление:

Сделать надрез у куриной грудки и уложить шпинат, предварительно размороженный и отжатый, и ломтик сыра, обсыпать специями и маслом и поставить запекаться до готовности. Натереть огурец на крупной терке и с помощью полотенца хорошо отжать. В миску ввести сметану и мелко нарезанный чеснок и зелень, все хорошо перемешать и ввести обсушенные огурцы и все перемешать. На тарелку уложить сметанный соус и сверху запеченную куриную грудку, посыпать все дробленым розовым перцем.

Запеканка из макарон с рыбой

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

• треска (филе без кожи) — 500 г
• зеленый горошек — 150 г
• макароны — 150 мл
• мука — 4 ст. л.
• масло сливочное — 2 ст. л.
• молоко — 400 мл
• яйца — 3 шт.
• ржаные хлебцы — 6 шт., можно заменить молотыми сухарями
• зеленый лук — небольшой пучок
• укроп по вкусу
• соль, перец по вкусу

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  Отварить мелкие макароны.

  Рыбу нарезать на мелкие кусочки.

  Добавить к рыбе измельченный лук, укроп, зеленый      горошек, соль, перец, все перемешать.

  Масло растопить в сотейнике, добавить муку и хорошо    перемешать. 

  Затем добавить молоко, соль по вкусу, варить соус, пока  не загустеет, и убрать с огня.

  Яйца хорошо взбить и добавить в слегка остывший соус.

  В смазанную маслом форму выкладываем слой макарон,    немного соуса, рыбный фарш, немного соуса, снова  макароны и заливаем все оставшимся соусом. 

  Посыпаем молотыми хлебцами или сухарями.Запекаем  в заранее разогретой до 170 градусов духовке около  30 минут или до золотистой корочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

                Драники с морковью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Морковь – 500гр.
• Картофель – 500 гр.
• Луковица – 1-2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 1/2ч.л.
• Яйцо – 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Сырой картофель и сырую морковь натрем на мелкой терке, смешаем с солью, измельченным луком и чесноком и яйцами.
• Жарим драники на среднем огне на растительном масле.

           ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

             Пирожки "Ленивая жена". 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рыбное филе – 400 гр. (минтай, судак или др.)
• Багет – 1 шт.
• Молоко – 500 мл.
• Луковица – 1 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сметана – 3 ст.л. (или майонез)
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – 1/2ч.л.
• Зелень – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Приготовим начинку: филе рыбы нарежем смешаем с мелко порезанным луком и укропом.
  
  Батон пропитаем молоком. Сделаем внутри углубление, наполним начинкой, кладем сливочное масло, смазываем майонезом, запекаем в духовке при 180 градусах 40 минут, посыпаем сыром и еще запекаем 5 минут.

Приятного аппетита!