КОТЛЕТКИ ИЗ КАЛЬМАРОВ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 тушки кальмаров (т.н. гильзы)

1 яйцо

соль, черный перец по вкусу

1-2ст.ложки панировочных сухарей

растительное масло для обжаривания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тушки кальмаров промыть, удалить остатки плёнок и пластинок, пропустить через мясорубку.

Посолить-поперчить, добавить яйцо, перемешать.

Подсыпать панировочные сухари и перемешать еще раз, фарш должен получиться пожиже, чем для рыбных котлет.

В сковороду налить масло и хорошо прогреть.

Столовой ложкой выкладываем котлетки и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости.

Готовые котлеты складываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

ПОДАВАТЬ МОЖНО С СОУСОМ:

Майонез + немного кетчупа (до розового цвета) + молотый сухой чеснок + молотый сухой лук + мелко тертый маринованный огурчик. Сухие лук и чеснок можно заменить на измельченные на терке "мокрые". Только не переборщить!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!