Говядина с картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• говядина, полкило
• луковица, 2 шт.
• картофель, 6-7 шт.
• морковь, 1 шт.
• болгарский перец, 1 шт.
• сливочное масло, 50 г
• сливки, по вкусу
• растительное масло, по вкусу
• соль, по вкусу
• специи, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Полкило говядины порезать небольшими кусочками, промыть и положить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, добавить порезанную луковицу, посолить, поперчить, подлить немного воды и тушить.
Через некоторое время добавить специи (тмин, хмели-сунели, карри и т. п.), лавровый лист. Продолжать тушить, пока мясо не станет мягким.
Почистить и порезать картофель, морковь, болгарский перец и лук. Положить в почти готовую говядину лук, морковь и болгарский перец, перемешать. Через некоторое время положить картофель. Сверху на картофель положить 50 г сливочного масла, накрыть крышкой и продолжать тушить.
В процессе готовки иногда подливать небольшое количество воды.
Когда масло растопится, добавить немного сливок и тушить, пока картофель станет мягким.