Домашняя тушенка из карпа

Домашняя тушенка из 

карпа

 Сегодня делимся рецептом вкусной консервированной рыбки, которую легко можно сделать в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Карп – сколько понадобится
• Соль – 1 ч. ложка
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Перец горошком – 4-5 шт.

Способ приготовления:

1.    Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте, отделите голову, хвост и плавники, а тушку разрежьте на кусочки.
2.    Банки, предназначенные для тушенки, вымойте. Стерилизация не нужна.
3.    На дно каждой банки положите соль, перец горошком, лавровый лист, а затем плотно уложите кусочки карпа (не докладывая до верха на 2 см), накройте не плотно крышками (предварительно сняв резинки) или винтовыми в случае евробанок. Сверху банки с крышками оберните фольгой и поставьте в холодную духовку.
4.    Включите температуру в духовке на полную силу. Минут через 30 в банках с рыбой появится сок и станет закипать. С этого времени убавьте температуру до минимума, и томите тушенку 5 часов. Если желаете, чтобы полностью размягчились кости, время тушения следует увеличить до 7 часов.
5.    Готовую тушенку выньте из духовки, снимите фольгу, крышки дополнительно стерилизуйте, оденьте резинки. Плотно укупорив банки, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Важно:

Хранить тушенку из карпа можно при обычной комнатной температуре без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита!