Нежное филе минтая

Сочный и тающий во рту минтай, запеченный в духовке с овощами - отличное решение для ужина.

Ингредиенты:

• Филе минтая - 3–4 шт.
• Картофель - 5–6 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кабачок - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сливки - 250 мл
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Укроп - 1 пучок
• Специи - по вкусу

Способ приготовления:

Филе минтая промыть, посыпать специями.Кабачки порезать кружочками, посолить.

Кабачки и помидоры порезать кружочками, посолить, поперчить.

Перец и лук порезать полукольцами.

Противень смазать маслом, выложить лук, затем положить рыбу, кабачки и помидоры.

Сбрызнуть овощи маслом и накрыть противень фольгой.

Запекать в духовке 30 минут, при температуре 180С. Затем фольгу снять и запекать еще на 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!