ГОВЯЖИЙ ПАШТЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Мы предлагаем приготовить 

традиционный паштет из говяжьей 

печени, но с добавками. Вкус этого 

блюда приятно удивит ваших родных.

Ингредиенты для приготовления 

паштета в мультиварке:

• печень говяжья – 500 гр.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 дольки
• сливки – 100 мл. (33%)
• вино белое – 100 гр.
• оливковое масло – 100 гр.
• сливочное масло – 50 гр.
• кориандр и мускатный орех – по щепотке
• соль, молотый перец – по вкусу
• багет

Как приготовить говяжий паштет в 

мультиварке:

Подготавливаем все ингредиенты: 

морковь и лук очищаем, нарезаем 

морковь колечками, а лук 

полукольцами.

Кладем на дно чаши мультиварки 

кусочек сливочного масла. Включаем 

режим «Жарка». Дожидаемся, когда 

масла растает и выкладываем наши 

овощи. Время готовки – 10 минут. Как 

раз будет достаточно, чтобы овощи 

приготовились. Важно, если у вашей 

мультиварки высокая мощность, то 

можно сократить время приготовления 

овощей.

Теперь несколько слов о печени.

 Поскольку мы готовим паштет из 

говяжьей печенки, то ее необходимо 

предварительно замочить на несколько

 часов в молоке. Очень важно выбрать 

хорошую печень, без прожилок и без 

желчи. Такой кусочек испортит вкус 

паштета.

Если вам удалось купить телячью 

свежую печень, тогда у вас получится 

очень нежный и вкусный паштет.

Освободите субпродукт от прожилок, 

нарежьте кусочками. Включите режим 

«Жарка» на 7 минут, опустите в чашу 

мультиварки печень и обжарьте ее со 

всех сторон, затем переключите прибор 

в режим «Тушение» и продолжайте 

готовить овощи и печень в течение 20 

минут.

За 5 минут до окончания программы 

открываем крышку мультиварки, 

добавляем к содержимому белое вино,  

сливки, соль, перец, специи. Все 

перемешиваем и закрываем крышку. 

Осталось подождать всего 5 минут, и 

можно будет приступать к 

завершающему этапу.

Когда мультиварка закончит процесс 

приготовления, открываем крышку и 

пробуем печень – если она еще 

жестковата, время приготовления 

можно продлить на 5-7 минут.

Готовую массу выкладываем в 

просторную емкость и при помощи 

блендера взбиваем до пюреобразного 

состояния.

Хранить готовый паштет нужно в 

стеклянной таре под плотно 

закупоренной крышкой. А чтобы наш 

продукт сохранился подольше даже в 

холодильнике, сверху заливаем паштет

 растопленным сливочным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!