ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ С АПЕЛЬСИНАМИ.

Этот рецепт приготовления паштета в 

мультиварке уж точно оценят гурманы. 

Интересное сочетание печени и 

апельсина придаст готовому блюду 

необычный вкус. Кстати, приготовить

 паштет можно не только из печени, 

попробуйте сделать паштет из мяса 

или грибов.

Продукты:

• куриная печень – 500 гр;
• сливочное масло – 100 гр;
• репчатый лук – 1 шт;
• коньяк – 4 ст. л.;
• сливки (20% жирности) – 25 гр;
• сушеный тимьян – 1\4 ч. л.;
• мускатный орех молотый – 1\8 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Для приготовления апельсинового 

желе:

• апельсиновый сок (свежевыжатый) – 150 мл;
• желатин быстрого приготовления – 1 ч. л.;
• сахар – 0.5 ч. л.

Как приготовить паштет в мультиварке:

Растопим в режиме «Жарка» сливочное 

масло.

Переключаем программу на «Тушение» 

и будем тушить в течение 10 минут 

нарезанный мелко лук, пока он не 

станет прозрачным.

Добавим измельченную печень, специи 

и соль, перемешаем.

Продолжаем процесс приготовления 

паштета в мультиварке в режиме 

«Тушение» в течение 15 минут.

За минуту до окончания программы 

открываем крышку мультиварки, 

вливаем коньяк, перемешиваем.

Теперь можно переложить массу в 

другую емкость, чтобы превратить ее в

 нежный паштет.

Во время взбивания печени при

 помощи блендера, потихоньку 

добавляем сливки и масло.

Готовый паштет можно выложить в 

удобную форму и пока отправить в 

холодильник. 

Кстати, форма должна быть с высокими

 бортиками, чтобы в ней поместилось 

апельсиновое желе.

Теперь можно заняться приготовлением

 желе. 

Для этого берем свежевыжатый 

апельсиновый сок, процеживаем. 

Заливаем соком желатин быстрого 

приготовления, перемешиваем и 

оставляем при комнатной температуре 

на 10 минут. 

Для ускорения процесса можно 

поставить смесь на слабый огонь, 

постоянно перемешивая содержимое, 

добавим сахар и снимем с огня. 

Желатин и сахар должны раствориться.

Дожидаемся, когда желатиново-

апельсиновая масса остынет и можно 

будет залить поверхность паштета.

Снова кладем паштет в холодильник, 

чтобы желе хорошенько застыло.

Через несколько часов можно 

продегустировать блюдо. 

Приятного аппетита!