РЕЦЕПТ МАКОВОГО РУЛЕТА

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г готового слоеного теста
• 2 ст. мака
• 0,5 ст. мёда
• 1 ст. молока
• 7–8 ст. л. сахарного песка
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разморозь готовое тесто и раскатай в овальный пласт с небольшим добавлением муки. Оптимальная толщина 1 см.

Сухой мак промой, залей кипятком, отправь на огонь и вари несколько минут.

После этого процеди через сито и соедини с сахаром. Готовую смесь пропусти через мясорубку.

Затем переложи маковую массу в глубокую кастрюлю, добавь в нее мёд и масло, перемешай.

Поставь кастрюлю на слабый огонь, вливай в нее небольшими порциями горячее молоко и вари маковую начинку до рассыпчатого состояния. Маковая начинка для рулета готова.

Разложи начинку равномерно по всей поверхности теста и сверни длинной стороной рулет.

Положи на смазанный маслом противень и оставь примерно на 10–15 минут.

Смажь поверхность рулета яичным желтком и помести его в предварительно нагретую до 180–190 градусов духовку.

Выпекай, в зависимости от духовки, 25–30 минут.

Можешь посыпать рулет сверху сахарной пудрой или корицей — как душа пожелает. Начинку из мака отлично дополнят изюм, орехи или курага.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!