Свиные ребрышки по-цыгански

       Свиные ребрышки по-цыгански

Ингредиенты:

• Свиные ребра – 1 кг
• Картофель – 1 кг
• Помидор – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Мускатный орех, черный перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л
• Зелень – ¼ пучка.

Способ приготовления:

1.    Свиные ребра разделать, натереть смесью соли и черного перца. Оставить на 20 минут.
2.     Обжарить ребра в казане на растительном масле  до золотистой корочки.
3.    Добавить к свинине картофель, и специи. Жарить до готовности.
4.    Под конец жарки добавить в блюдо очищенный от кожицы помидор.
5.    Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!