Новогодняя сырная закуска «мандаринки»

ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйца вареные — 2 штуки
• твердый сыр — 150 грамм
• плавленый сыр — 100 грамм
• чеснок — 4-5 зубчиков
• соль
• майонез
• морковь средняя — 2 штуки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.
• Влажными руками формируем мандаринки. Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.
• Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.
• 
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА "БУРЖУЙ В ТЕЛОГРЕЙКЕ!"

БУРЖУЙ В ТЕЛОГРЕЙКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш — 600 гр
• Хлеб -1 булка
• Лук репчатый — 2 головки
• Молоко или сливки — 1 стакан
• Соль, перец — по вкусу
• Сыр — 100 гр
• Бекон — 200 гр
• Растительное масло — для жарки
• Зелень — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Для начала нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Фарш солим, перчим по вкусу.
  
  Из хлеба вынимаем всю мякоть и замачиваем ее в молоке. По желанию вместо молока можно использовать сливки.
  
  Сыр трем на мелкой терке. Зелень и чеснок очень мелко шинкуем и добавляем в фарш.
• Хлебную мякиш отжимаем, и также перекладываем в фарш вместе с сыром. Все тщательно перемешиваем.
  
  Формируем кружочки и оборачиваем их с двух сторон беконом. Скрепляем зубочистками.
  
  Отправляем в духовку на противне, который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой.
  
  Запекаем при температуре 200 градусов 45 минут.
• 
  
• 
  
  
•  Приятного аппетита.

БОРЩ С СЕМЕЧКАМИ

             БОРЩ С СЕМЕЧКАМИ

Что нужно?

• - 130 г белокочанной капусты;
• - 400 г картофеля;
•  — 40 г моркови;
• - 20 г чищенных семечек подсолнуха;
• - 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• - 100 г свеклы;
• - Томатная паста.
• – Лавровый лист, пряности.

Как готовить?

Тонко нашинковать капусту. Почистить картофель и нарезать небольшими кусочками. Морковь и свеклу почистить и нарезать мелким кубиком. На дне кастрюли, где будет вариться суп, обжарить до румяного цвета семечки и щепотку смеси пряностей, желательно с кориандром. Масло добавлять не нужно. Добавить кубики свеклы и обжарить в течение минуты. Необходимо помешивать при готовке.

Далее добавить немного растительного масла и морковь, обжаривать две минуты. После положить в кастрюлю картофель и капусту. Перемешивая, обжаривать 10 минут. Влить 1,5 литра кипящей воды, добавить томатную пасту и лавровый лист.

Посолить суп по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Дать борщу настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ "МАДАМ"

      ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ "МАДАМ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г твердого сыра
• 500 г винограда киш-миш
• 300 г ананасов консервированных
• 400 г куриного филе
• 150 г майонеза (или йогурта)
• 2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вымой виноград, а затем разрежь его пополам. Ананас нарежь кубиками, а сыр натри на терке.

Куриное филе отвари, а когда оно остынет — нарежь его кубиками.

Положи ингредиенты в салатницу, а затем добавь майонез или йогурт и тщательно всё перемешай.

Вот и всё, салат — готов. А если ты любишь чеснок, можно измельчить несколько зубчиков и тоже добавить их в блюдо.

Приятного аппетита!

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СУГРОБЫ"

НОВОГОДНИЙ САЛАТ "СУГРОБЫ"

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Ветчина - 120 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Сыр твёрдый - 120 г.
• Горчица - 1 ч. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Майонез - 150 г.
• Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенные вареные картофель и морковь натираем на крупной тёрке.Кубиками нарезаем ветчину.Сыр натираем на мелкой терке.Очищенные  варенные яйца разрезаем пополам и вынимаем желтки. Яичные желтки разминаем вилкой, добавляем по вкусу горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Затем фаршируем яйца подготовленной смесью.Далее на блюдо выкладываем картофель ,  солим и смазываем майонезом. Затем  выкладываем ветчину и смазываем майонезом. После выкладываем морковь и  смазываем майонезом.Затем яйца выкладываем срезом вниз  и  смазываем майонезом.  Засыпаем натертым сыром яйца и даем салату пропитаться 1 час. Очень вкусный салат "Сугробы" готов.