Фаршированный картофель

Ингредиенты:

Картофель - 1 шт.
Бекон - 50 г
Творог - 50 г
Масло сливочное - 10 г
Укроп - 1 ч. л.
Майонез - 1 ч. л.
Морковь - 2 шт.
Редис - 2 шт.
Сок лимонный - 1 ч. л.

Способ приготовления:

Вымойте картофелину под струей холодной воды, затем в течение 20 минут варите ее в кипящей соленой воде. Тем временем почистите морковку, натрите ее на терке, положите в кастрюлю и полейте лимонным соком. Редис нарежьте кубиками, так же нарежьте бекон. Когда картошка сварится, слейте воду и разрежьте картофелину вдоль на две части. Верхняя часть должна составлять одну треть. Чайной ложкой вычистите мякоть изнутри. В отдельной кастрюльке с помощью миксера смешайте мякоть картофеля, творог, бекон, укроп и масло. Заполните большую часть картофелины полученным фаршем. Сверху накройте фаршированную картофелину другой частью. В течение 10 минут запекайте в духовке. После приготовления дайте блюду остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Язык с овощами

                              ЯЗЫК С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

Язык говяжий - 500 г
Картофель - 300 г
Морковь - 1/2 шт.
Репа - 1/2 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Капуста - 200 г
Белый соус - 200 г
Петрушка - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - по вкусу

Способ приготовления:

Язык тщательно поскоблите, промойте холодной водой, а соленый вымочите в холодной воде в течение 4–5 часов. Варите до готовности при слабом кипении –  от 2 до 4 часов в зависимости от возраста животного. После 1–2 часов варки в воду с языком добавьте соль (если язык несоленый), нарезанные ломтиками морковь, репчатый лук, репу, петрушку, лавровый лист. Вареный язык переложите из бульона в посуду с холодной водой и тотчас снимите с него кожу. Нарезанные кусочки говяжьего языка положите в керамический горшочек вместе с морковью, луком, репой, петрушкой, лавровым листом, добавьте мелко нарезанную белокочанную капусту, картофель, нарезанный кубиками, 4–5 горошин черного перца. Залейте процеженным бульоном и варите при слабом кипении до готовности овощей. После этого добавьте белый соус, аккуратно перемешайте и прокипятите. Можно использовать и другие овощи: свежие помидоры, кабачки, кольраби, соответственно убавляя при этом количество моркови, репы и лука.

Подавайте язык с овощами и бульоном в горшочке или выложив на блюдо. Из вин к языку подойдет крепкий, но не сладкий белый или красный вермут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкусные наггетсы в домашних условиях

ВКУСНЫЕ НАГГЕТСЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Сочные, вкусные куриные наггетсы вполне возможно приготовить дома, достаточно придерживаться определенной последовательности действий.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Куриное филе - 500 г
• Пшеничная мука - ½ стакана
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - ½ стакана
• Панировочные сухари - ½ стакана

Способ приготовления:

Куриное филе нарежьте ломтиками 3 см, посолите, поперчите. 

Яйца разбейте в миску, взбейте до однородной консистенции.

Обваляйте кусочки филе в муке.

Обмакните кусочки филе, обваленные в муке, в яйцо.

Запанируйте в сухарях.

В глубокой сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите запанированные кусочки курицы на сковороду. Растительное масло должно полностью покрывать наггетсы.

Обжарьте ломтики филе. Делать это со всех сторон и до золотистой корочки!

Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сочные маффины из кабачков и куриного филе

СОЧНЫЕ МАФФИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ И КУРИНОГО ФИЛЕ

Это блюдо можно использовать как в детском, так и в диетическом рационе питания.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Куриное филе – 1 половинка
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубка
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Перемалываем с помощью мясорубки или комбайна куриное филе вместе луком и чесноком. Добавляем в фарш яйцо. Все тщательно перемешиваем.

Натираем неочищенный от кожуры кабачок на мелкую терку. Выдавливаем с него лишнюю жидкость.

Натираем туда же на мелкой терке морковь

Смешиваем овощи с куриным фаршем. Солим, перчим по вкусу

В силиконовые формы раскладываем готовую смесь. 

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем маффины 20 минут до полной готовности

Благодаря кабачкам, куриное филе получается очень сочным и нежным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ + ВИДЕО РЕЦЕПТ

ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ + ВИДЕО РЕЦЕПТ

Плюс рецепта в том, что грибы получаются очень сочными при этом готовятся абсолютно без масла, как говорится в собственном соку. Ну а о пользе перепелиных яиц и говорить нечего.

Ингредиенты:

✔ Свежие, крупные шампиньоны - 10-15 шт;

✔ Перепелиные яйца - 10-15 шт;

✔ Соль по вкусу;

✔ Смесь перцев по вкусу;

✔ Луковица средняя;

✔ Сыр твердый мелко натертый - грамм 20, может чуть больше;

✔ растительное масло для жарки- пару столовых ложек;

✔ зелень для украшения.

Приготовление:

Тщательно моем грибы. Вынимаем ножки из шляпок и нарезаем их мелко. Также мелко нарезаем луковицу. Смешиваем нарезанные шампиньоны с луком и обжариваем на сковороде до готовности. Солим, перчим по вкусу. Готовым фаршем начиняем грибы, посыпаем тертым сыром и сверху аккуратно выливаем перепелиное яйцо.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности грибов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВИДЕО РЕЦЕПТ: