Курица, запеченная в лаваше по-армянски

Курица, запеченная в 

лаваше по-армянски

Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно сочной и нежной. А еще это блюдо готовиться довольно просто, и выглядит очень эффектно.

Ингредиенты

• Курица — 1 шт.
• Лаваш — 2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сыр — 50 гр
• Соль, перец, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1.    Курицу промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Затем солим и перчим и присыпаем специями по вкусу. В таком виде курицу оставляем на 1 час.  

2.    Сыр нарезаем мелкими кусочками. 

3.    Точно также поступаем с помидором и лимоном. 

4.    Начинку перекладываем в чашку, солим и перемешиваем. Получившейся массой фаршируем курицу.

5.    Два лаваша кладем внахлест друг на друга и промазываем растительным маслом. С одного края кладем подготовленную курицу. А потом аккуратно сворачиваем, заправляя края вовнутрь. Лаваш сверху обмазываем растительным маслом.

6.    Подготовленную курицу перекладываем на противень и накрываем кусочком фольги. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться курицу на 1 час. 

7.    Через 45 минут после начала приготовления, фольгу снимаем и оставляем курицу в духовке подрумяниться. Готовую курицу перекладываем на блюдо, разрезаем в центре лаваш и подаем к столу.

 

Подавайте в качестве основного блюда, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Маринованные огурчики "Крошки Хаврошки"

Маринованные огурчики

 "Крошки Хаврошки"

По этому рецепту получаются хрустящие и невероятно ароматные огурчики. Лучше брать небольшие плоды, тогда заготовка будет идеальной закуской к любому столу.

 Рецепт рассчитан на 3-х литровую банку.

Ингредиенты:

• Соль - 2 ст.л.
• Сахара - 5 ст.л.
• Лимонной кислоты - 1,5 ч.л.
• Укроп - 1 зонтик
• Хрен - 1 лист
• Чеснок - 2 зуб.
• Черный перец - 2-3 горошины
• Смородина - 2 листика
• Лавровый лист - 1

Способ приготовления:

На дно банки укладываем чеснок, укроп, хрен, перец, листья смородины и лавровый лист.  

Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду.

Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Доводим маринад до кипения, заливаем им огурцы. Закатываем банки и укутываем до полного остывания. 

Мягкое мясо по-бельгийски

          Мягкое мясо по- 

             бельгийски

Ингредиенты:

• Говяжья мякоть - 1 кг
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Капуста - 1/2 шт.
• Ржаной хлеб - 3 куска
• Пиво - 1 бутылка
• Горчица - 3 ч. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Специи - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарежьте кусками по 3 см и обжарьте в масле.

Лук разрежьте на 6–8 частей и обжарьте в чугунной кастрюльке для тушения.

Добавьте мясо, перемешайте. 

Залейте пивом, добавьте перец и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 1,5 часа.

Морковь нарежьте ломтиками в 1 см и положите в кастрюлю.

Минут через 5 добавьте крупно нарезанный картофель, еще через 5 минут –  крупно нарубленную капусту.

Посолите, перемешайте и тушите еще 15 минут.

У хлеба отрежьте корки, намажьте ломти толстым слоем горчицы и положите сверху на мясо.

Тушите еще 5 минут.

Положите готовое мясо горочкой посреди большого блюда и украсьте с помощью молодых салатных листьев.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

      Нежное филе минтая

Сочный и тающий во рту минтай, запеченный в духовке с овощами - отличное решение для ужина.

Ингредиенты:

• Филе минтая - 3–4 шт.
• Картофель - 5–6 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кабачок - 2 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Сливки - 250 мл
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Укроп - 1 пучок
• Специи - по вкусу

Способ приготовления:

Филе минтая промыть, посыпать специями.Кабачки порезать кружочками, посолить.

Кабачки и помидоры порезать кружочками, посолить, поперчить.

Перец и лук порезать полукольцами.

Противень смазать маслом, выложить лук, затем положить рыбу, кабачки и помидоры.

Сбрызнуть овощи маслом и накрыть противень фольгой.

Запекать в духовке 30 минут, при температуре 180С. Затем фольгу снять и запекать еще на 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фаршированные куриные кармашки

Фаршированные куриные 

кармашки

БЫСТРОЕ И ВКУСНОЕ БЛЮДО ИЗ КУРОЧКИ УКРАСИТ ЛЮБОЙ СТОЛ!

Ингредиенты:

• Филе курицы - 1 кг
• Шампиньоны - 300 г
• Сыр - 300 г
• Масло сливочное - 150 г
• Майонез - 250 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе надрежьте так, чтобы получились кармашки.

Посолите, поперчите.

Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле.

Нафаршируйте филе грибами.

Уложите на смазанный маслом противень получившиеся кармашки, сделайте поверху тонкую сеточку из майонеза, посыпьте тертым сыром и запекайте час на среднем огне.

Перед подачей украсьте зеленью петрушки.

Можно подавать холодными, как закуску, но вкусны и горячими. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!