МАРИНОВАННЫЙ ХЕК В ПИКАНТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Вкус хека, который на первый взгляд кажется весьма пресным, заиграет новыми оттенками, если подойти к приготовлению этой рыбки с фантазией: сначала замариновать, а потом потушить в соусе из сливок и томатов.

Список ингредиентов:

• тушка хека — 3 шт.;
• репчатый лук — 2 головки;
• морковь — 2 шт.;
• лимон — 1/2 шт.;
• чеснок — 3 дольки;
• сладкий перец — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• сливки — 200 мл;
• вода очищенная — 50 мл;
• соль;
• растительное масло без запаха;
• черный молотый перец.

Переходим непосредственно к 

приготовлению:

Почистите, вымойте и слегка обсушите 

хек.

Поделите каждую тушку острым ножом

 на кусочки.

Смочите рыбную заготовку 

свежевыжатым соком лимона, а затем 

натрите смесью соли и перца.

Почистите и нашинкуйте овощи: 

чеснок, 

морковку, лук и перец.

Налейте растительное масло в 

мультиварку, чтобы оно полностью 

закрыло дно кастрюльки.

Включите программу «Выпечка» на 

полчаса, положите в емкость прибора 

подсоленную овощную нарезку и 

обжаривайте около 7 — 8 минут.

Выньте половину овощной зажарки из 

мультичаши, а на оставшиеся овощи 

выложите кусочки хека. 

Прикройте рыбу второй половиной 

обжаренных овощей.

Теперь соедините и перемешайте 

томатную пасту со сливками и водой. 

Соус для рыбы готов! 

Заливаем его в мультиварку.

Включите программу «Тушение» ровно 

на 60 минут.

Обратите внимание! Опцию

«Тушение» можно заменить

«Выпечкой» на 45 — 50 минут —

рыба с морковью и луком в

мультиварке получится не менее

вкусной!

ТУШЕНЫЙ МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тушеный с овощами минтай — самое подходящее блюдо для людей, которые хотят сохранить крепкое здоровье и ясный ум до глубокой старости. Готовится такая рыбка в два счета.

Ингредиенты:

• тушки минтая — 1 кг;

• лук репчатый — 2 крупных головки;

• морковь — 3 шт.;

• помидоры — 1 кг;

• винный уксус — 1,5 ст. л.;

• пшеничная мука — 3 ст. л.;

• паприка молотая — 1 ст. л.;

• черный перец — 6 горошков;

• сахар — 1 ст. л.;

• соль;

• растительное масло без запаха.

Обратите внимание! Помидоры

можно поменять на 1 стакан

томатного сока или соуса.

Как готовить рыбу с морковью и луком 

в мультиварке:

Выпотрошите и вымойте рыбные 

тушки. 

Порежьте минтая на одинаковые 

кусочки и каждый натрите солью.

Теперь займемся овощами: очистите, 

сполосните водой и мелко нашинкуйте.

Налейте 3 — 4 ст. л. растительного 

масла в мультиварку и положите туда 

морковную и луковую нарезку.

Пасеруйте овощи в течение четверти 

часа в режиме «Жарка».

Просейте муку через сито и обваляйте в

 ней кусочки рыбы.

Переложите минтая в мультичашу к 

овощам и обжаривайте около 7 минут.

Тем временем вымойте помидоры и 

снимите с них кожицу. 

Для этого сначала на пару минут 

погрузите овощи в кипяток, а затем — в 

холодную воду. 

Сделайте на верхушке помидора надрез

 «крестиком», и шкурка легко слезет.

Порежьте помидоры крупными 

кусочками и отправьте в мультиварку.

Добавьте к продуктам в чаше 

установленные в рецепте нормы 

уксуса, 

сахара, паприки и перца.

Налейте ровно столько воды, чтобы она

 покрыла только рыбу, а помидоры при 

этом остались «на суше».

Запрограммируйте прибор на 1,5 часа 

работы в режиме «Тушение».

Готовую рыбу с морковью и луком в 

мультиварке перед подачей на стол 

украсьте мелко нарезанной зеленью. 

Тушеный минтай хорош как с 

диетическими хлебцами, так и с любым 

гарниром.

ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо — 4 шт.
Соль — по вкусу
Мука — 7 ст. л.
Сода — ⅓ ч. л.
Сметана — 200 г
Майонез — 1 ст. л.

Для начинки:

Яйцо вареное — 6 шт.
Зеленый лук — 150 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто.
2. Для начинки: порезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
3. Половину теста вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить начинку и сверху распределить остальное тесто. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
4. Готовый пирог вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Вкусный пирог с яйцами и зеленым луком можно подавать к столу.


Приятного аппетита!

ЗАПЕЧЁННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ

Обычный картофель можно приготовить так, что он не уступит лучшим гарнирам на праздничном столе.


Вам потребуется:

Картофель - 2 шт
Масло - 100 г
Сыр пармезан - 100 г
Растительное масло
Сливки (густые) - 60 мл
Твердый сыр - 60 г
Соль - по вкусу

Как готовить:

1. Возьмите 2 картофелины и хорошенько вымойте их.

2. Сделайте надрезы (не до конца).

3. Нарежьте сыр пармезан и масло небольшими кусочками, и вложите в картофель чередуя сыр и масло.

4. Отправьте картофель в духовку разогретую до 200 градусов и запекайте в течении 45 минут. Затем достаньте и полейте сливками.

5. После этого посыпьте тертым твердым сыром и отправьте в духовку еще на 15 минут.

В конце картофель можно украсить зеленью

Приятного аппетита!

ВОЛШЕБНЫЙ ПИРОГ

 

               


Ингредиенты на квадратную форму 25х25 см:

Яйца (белки отделить от желтков) — 4 шт.
Лимонная кислота или винный камень — 1 щепотка 
Сахар — 150 гр.
Растопленное сливочное масло — 110 г 
Вода — 15 мл
Мука — 115 гр.
Теплое молоко — 480 мл 
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Сахарная пудра и какао-порошок— для украшения 


Приготовление: 

1. Белки взбить с лимонной кислотой до крепких пиков. 
2. Отдельно взбить желтки с сахаром до побеления и загустения массы, 6–8 минут. Добавить растопленное сливочное масло, размешать до объединения. Добавить муку, размешать. Понемногу ввести молоко и ванильную эссенцию, смешать до однородности. Тесто будет очень жидким, поэтому молоко лучше вводить при помощи венчика, вручную. 
3. Ввести по ⅓ взбитых белков, аккуратно размешивая после каждого добавления. Тесто будет не однородным. Главное — чтобы не было больших не размешанных белковых комков. 
4. Выпекать в предварительно разогретой до 165 ºC духовке 45–60 минут. Пирог слегка должен зарумяниться, при подергивании формы середина слегка должна подрагивать. 
5. Дать полностью остыть в форме. Перед подачей посыпать какао-порошком и/или сахарной пудрой. 


Приятного аппетита!